Description
CARATTERISTICHE
Zucchero 2,3 gr/lt.
Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente, bouquet con caratteristiche note dalla fermentazione in bottiglia, cioè sentori di croste di pane e di lievito arricchiti da delicate note di agrume e di frutta secca (mandorla, nocciola), sapido, fresco, fine e armonico.
-Vinificazione: in acciaio 100%.
-Gradazione alcolica totale: 12,39% vol.
-Acidità totale: 6,6 g/l.
-Estratto: 21,5 g/l.
-Affinamento: 40 mesi sui lieviti.
