Descrizione
CARATTERISTICHE SATÈN MILLESIMATO
Zucchero inferiore a 1,0 gr./lt
Giallo paglierino meno intenso con riflessi verdognoli, perlate finissimo e persistente quasi cremoso, bouquet decido di frutta matura, accompagnato da delicate note di fiori bianchi e di frutta secca anche tostata (mandorla, nocciola).
-Vinificazione: 5% fermentazione e affinamento in barrique per 6 mesi e il 95% in acciaio.
-Gradazione alcolica totale: 12,01% vol.
-Acidità totale: 7,0 g/l.
-Estratto secco: 20,8 g/l.
-Affinamento: 48 mesi sui lieviti.
