Description
GUSTO
Persistente; Equilibrato; Strutturato.
COME SI DEGUSTA
Per dare la massima espressione di se, questo vino richiede un trattamento privilegiato. Il servizio della riserva deve quindi ottemperare da alcune regole di base, che garantiscono l’integrità aromatica del prodotto. In particolare la temperatura di servizio e la forma del calice “a tulipano” hanno un ruolo decisivo nell’esito della degustazione. Portare la temperatura attorno ai 16-18°C, stappare con 20 minuti di anticipo e versare in una caraffa (decanter) al fine di ossigenare il vino a far si che risaltino le intensità degli aromi.
COLORE
Rosso rubino intenso.
COME SI CONSERVA
Per una corretta conservazione le bottiglie vanno tenute coricate, affinchè il tappo rimanga umido ed espanso e pertanto garantisca la tenuta, al buio e al fresco, a temperatura costante fra 10-15°C e un’umidità intorno al 70-75%.
ABBINAMENTI
È particolarmente indicato con piatti dal sapore deciso, salmì di selvaggina, spiedi, grigliate e arrosti.
